Planta de brócoli Pixabay

Brócolies un cultivo de estación fría amante del sol que se cultiva mejor en el clima más frío de la primavera o el otoño. También es increíblemente bueno para usted y ha sido apodado la joya de la corona de la nutrición. ¡Aquí le mostramos cómo plantar, cultivar y cosechar brócoli en su jardín!



Vale la pena cultivar brócoli solo por su contenido nutricional. Esta cosecha de coles es rica en vitaminas y minerales, y es una buena fuente de vitamina A, potasio, ácido fólico, hierro y fibra.

El brócoli tarda mucho en madurar, ¡así que ten paciencia! Una vez que coseche la cabeza principal de una planta de brócoli, a menudo seguirá produciendo brotes laterales más pequeños que se pueden disfrutar durante los próximos meses.



Fechas de siembra de BROCCOLI

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Plantando

Cuándo plantar brócoli

  • El brócoli es un cultivo de estación fría, por lo que debe comenzar a fines del invierno o principios de la primavera (según el clima) para un cultivo de principios de verano, o de mediados a finales del verano para un cultivo de otoño. Las altas temperaturas afectarán el desarrollo de la cabeza del brócoli (la parte cosechable), por lo que el objetivo es hacer que el brócoli madure antes o después de que se esperen altas temperaturas.
  • Las semillas de brócoli pueden germinar en temperaturas del suelo tan bajas como 40 ° F (4 ° C), pero se prefiere un suelo más cálido y acelerará en gran medida el desarrollo.
  • Paraplantaciones de primavera, el brócoli se puede comenzar en el interior o en el exterior unas semanas antes de la fecha de la última helada de primavera. Consulte nuestro Calendario de plantación para ver las fechas recomendadas para su área. Generalmente hablando:
    • Empiece a sembrar en el interior de 6 a 8 semanas antes de la fecha de la última helada.
    • Siembre las semillas al aire libre de 2 a 3 semanas antes de la fecha de la última helada, o tan pronto como se pueda trabajar la tierra en la primavera.
  • Paraplantaciones de otoño(mejor en climas cálidos), siembre las semillas al aire libre de 85 a 100 días antes de la primera helada de otoño, cuando la temperatura del suelo y del ambiente es alta.

Espaciado para brócoli



Preparación del sitio de plantación

  • El brócoli requiere un sitio con exposición a pleno sol (de 6 a 8 horas por día). La falta de luz solar puede producir plantas delgadas, de piernas largas y cogollos deficientes.
  • Plante en un lecho de suelo húmedo y fértil que drene bien.
  • El pH del suelo debe ser ligeramente ácido, entre 6,0 y 7,0.
  • Para aumentar la fertilidad antes de plantar, a principios de la primavera, aplique de 2 a 4 pulgadas de abono rico o una capa delgada de estiércol. (Obtenga más información sobre las enmiendas del suelo y la preparación del suelo para plantar).

Cómo plantar brócoli

  • Si comienza a sembrar al aire libre, siembre las semillas a ½ pulgada de profundidad y a una distancia de 3 pulgadas.
  • Una vez que las plántulas alcancen una altura de 2 a 3 pulgadas, adelgace de modo que las plantas estén separadas por 12 a 20 pulgadas.
  • Si comenzó a sembrar en el interior, plante trasplantes que tengan de 4 a 6 semanas (y que tengan 4 o 5 hojas) al aire libre, a una distancia de 12 a 20 pulgadas, en agujeros un poco más profundos que la profundidad del recipiente.
  • Separe las filas de brócoli a 3 pies de distancia. (Un espaciado más cercano produce cabezas principales más pequeñas, pero más cabezas secundarias).
  • Riegue bien en el momento de la siembra.

Cual

Cuidado de la planta de brócoli

  • Las plantas prosperan al aire libre en condiciones de 65 ° F a 70 ° F (18 ° a 21 ° C).
  • Fertilice el brócoli tres semanas después de trasplantar las plántulas al jardín. Utilice un fertilizante con bajo contenido de nitrógeno.
  • Diluir cuando las plantas jóvenes alcancen de 2 a 3 pulgadas de alto. Las plantas deben estar separadas entre 30 y 50 centímetros.
  • Proporcione humedad constante al suelo con riego regular, especialmente en condiciones de sequía. Riegue por lo menos de 1 a 1 ½ pulgadas por semana.
  • No moje las cabezas de brócoli en desarrollo al regar, ya que puede fomentar la pudrición.
  • Las raíces son muy poco profundas, así que trate de no molestar a las plantas. Sofocar las malas hierbas con mantillo.
  • Cubrir las plantas con mantillo también ayudará a mantener baja la temperatura del suelo.
  • Use cubiertas de hileras para minimizar las plagas.
  • Para promover el crecimiento de una segunda cabeza después de cosechar la primera, mantenga un horario activo de alimentación y riego.
  • Obtenga más información sobre cómo cuidar su planta de brócoli.

Brócoli en crecimiento

Video de cultivo de brócoli

¡Le mostraremos cómo cultivar brócoli en el jardín!



Plagas / Enfermedades

  • Pulgones:Las hojas rizadas pueden significar que los insectos están chupando la savia de la planta. Aplique agua con jabón a todos los lados de las hojas siempre que vea pulgones.
  • Loopers de repollo:Pequeños agujeros en las hojas entre las venas significan que hay pequeñas orugas verdes presentes. Mira la parte inferior de las hojas. Elija manualmente si el problema es pequeño o controle conBacilo turingiensico,un pesticida bacteriano natural. Usar unacubierta de fila flotantejusto después de la siembra hasta la cosecha para evitar las orugas.
  • Gusanos de la raíz de la col
  • Gusanos de la col y otras plagas de gusanos:Trate igual que los loopers.
  • Clubroot:Las plantas que se marchitan rápidamente pueden deberse a este hongo en el suelo. Toda la planta, incluidas todas las raíces y los zarcillos de las raíces, debe desenterrarse y retirarse con cuidado. Si las raíces están nudosas y deformadas, entonces el problema es el clubroot. Actúe rápidamente para eliminar las plantas para que el hongo no continúe viviendo en el suelo. No abone las plantas. Eleve el pH de su suelo por encima de 7.2. Es posible que también deba esterilizar su suelo.
  • Moho velloso:Las manchas amarillas en las hojas generalmente son causadas por el clima húmedo. Mantenga las hojas lo más secas posible con buena circulación de aire. Compra variedades resistentes.
  • Óxido blanco
  • Moscas blancas
  • Deficiencia de nitrógeno: Si las hojas inferiores se vuelven amarillas y el problema continúa hacia la parte superior de la planta, las plantas necesitan un fertilizante con alto contenido de nitrógeno (pero bajo en fósforo) o harina de sangre.La harina de sangre es una solución rápida de nitrógeno para las hojas amarillentas.

Cosecha / Almacenamiento

Cómo cosechar brócoli

  • Coseche el brócoli por la mañana, cuando los brotes de la cabeza estén firmes y apretados, justo antes de que florezcan.
  • Si ve pétalos amarillos, coseche inmediatamente, ya que la calidad disminuirá rápidamente.
  • Corta las cabezas de la planta, tomando al menos 6 pulgadas de tallo. Haga un corte inclinado en el tallo para permitir que el agua se deslice. (El agua se puede acumular y pudrir el centro de un tallo de corte plano, haciendo correr las cabezas secundarias).
  • La mayoría de las variedades tienen brotes laterales que continuarán desarrollándose después de cosechar la espiga principal. Puede cosechar de una planta durante muchas semanas, en algunos casos, de primavera a otoño, si su verano no es demasiado caluroso.
  • Obtenga más consejos sobre cómo cosechar brócoli.

Cómo almacenar brócoli

  • Guarde el brócoli en el refrigerador hasta por 5 días.
  • Si se lava antes de guardarlo, asegúrese de secarlo bien.
  • El brócoli se puede blanquear y congelar hasta por un año.

Close-up de cabezas de brócoli

Variedades recomendadas

  • 'Calabrese'es una reliquia italiana con cabezas grandes y prolíficos brotes laterales que madurarán para la cosecha. También es ideal para plantar en otoño.
  • 'Destello'es un híbrido de rápido crecimiento, resistente al calor, con buena producción de brotes laterales una vez que se corta la cabeza central. También es ideal para plantar en otoño.
  • 'Goliat verde'es tolerante al calor con cabezas gigantes y prolíficos brotes laterales.
  • 'Green Duke'tolera el calor y es una variedad temprana que es especialmente buena para los jardineros sureños.
  • 'Magia verde'es tolerante al calor; se congela bien.
  • 'Dechado'tiene lanzas extralargas; excelente para congelar.

Ingenio y sabiduría

  • Originalmente, el brócoli se consumía por sus tallos.
  • Los primeros agricultores romanos se referían al brócoli como los cinco dedos verdes de Júpiter.
  • Una vez que haya dominado el brócoli, ¿por qué no intentar cultivar uno de sus parientes? Consulte nuestras guías de crecimiento paracoliflor,repollo,coles de Bruselas, colinabo,col rizada, ynabos!

Recetas

Notas de cocina

Una onza de brócoli tiene la misma cantidad de calcio que una onza de leche. Obtenga más información sobre los increíbles beneficios para la salud del brócoli.

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El brócoli es un cultivo común que puede tardar mucho en formar esas sabrosas flores verdes. ¡Tenga paciencia! Aprenda todo lo que necesita saber para plantar, cultivar y cosechar plantas de brócoli en su jardín con esta Guía de cultivo de The Ramadhanjazz